Как приготовить вкусный современный салат. Весь секрет в правильной заправке: делюсь рецептом

Салат — это одно из самых древних блюд в истории человечества. Дело в том, что салат готовится просто и даже примитивно. Поэтому салаты начали готовить в Древнем Риме и Древней Греции. Конечно, в этих государствах тогда существовали весьма современные блюда. Но, салат к этому не относится. В Риме салатом обозначали яство для спортсменов. Оно заключалось в смешении зелени с луком и солью.

• Нарезаем четверть кольцами лук, в миске высыпаем к нему сахар, соль и вливаем уксус.
• Заливаем лук кипятком и оставляем мариноваться на 10 минут.
• Сливаем в отдельную емкость жидкость из-под фасоли. К жидкости добавляем горчицу, вливаем 100 мл растительного масла, высыпаем черный перец и взбиваем погружным блендером минуту.
• Нарезаем мелко соленые огурцы, выкладываем к фасоли.
• Шинкуем мелко петрушку, вместе с маринованным луком добавляем в салат.
• Заправляем салат соусом, тщательно перемешиваем.

В результате мы получаем легкий салат с фасолью. Количество ингредиентов для салата можно фиксировать по своему вкусу.