Как варить перловую кашу — Перловка с мясом

К сожалению, многие хозяйки недооценивают вкус и пользу перловой крупы, или просто напросто не знают, как готовить перловую кашу, чтобы она получалась мягкой и вкусной. Данный рецепт поможет в приготовлении вкусного обеда или ужина из перловки. А именно подробно расскажет о том, как приготовить аппетитную перловую кашу со свининой, которая своими вкусовыми качествами непременно порадует домочадцев и войдет в повседневное домашнее меню.

90 мин  8 порций

Ингредиенты
  • Перловая крупа 1 1/2 стакан  
  • Свинина 600 г  
  • Морковь 2 шт  
  • Лук репчатый 1 шт  
  • Лавровый лист 2 шт  
  • Соль- по вкусу  
  • Черный молотый перец- по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготовьте все ингредиенты
  • Перловую крупу хорошенько вымыть и замочить в холодной воде. Оставить перловую крупу в воде на 5-6 часов (лучше всего замочить перловую крупу с вечера и оставить на ночь).
  • Свинину порезать на маленькие кусочки.
  • Поместить порезанное мясо в кастрюлю с маслом. Жарить на сильном огне 10 минут.
  • Тем временем, луковицу измельчить, а морковь потереть, воспользовавшись крупной теркой.
  • Спустя 10 минут к мясу добавить измельченные ранее овощи, лавровый лист, холодную воду (100 мл), перец и соль по вкусу. Перемешать и на слабом огне готовить 45 минут.
  • По прошествии указанного времени, добавить к мясу и овощам размягченную перловую крупу, посолить по вкусу.
  • Залить горячей водой, так чтобы перловая крупа была покрыта ей примерно на 2 см выше. Готовить на слабом огне 30 минут.
  • Готовую перловку с мясом перемешать и подать к столу, по желанию сдобрив свежим укропом. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )