Стоит попробовать приготовить котлеты из кальмара. Данный рецепт поможет разнообразить ужин и обед.
Ингредиенты
- Кальмары — 650 г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Лук репчатый — 250 г;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Манная крупа — 25 г;
- Соль — ½ ч. л.;
- Сушеный чеснок — 1 ч.л.
Шаги
- Нарезаем на крупные кусочки репчатый лук. В сковороде разогреваем немного растительного масла, обжариваем лук до золотистого цвета.
- Очищаем и промываем филе кальмара, нарезаем на крупные ломтики. Выкладываем ломтики кальмара в блендер вместе с обжаренным луком, яйцом и зубчиками чеснока.
- Высыпаем в чашу блендера также манную крупу, соль и сушеный чеснок.
- Перемалываем компоненты до однородной массы. Оставляем массу из кальмара на 10 минут, чтобы манная крупа набухла.
- Формируем руками небольшие котлеты из полученной массы.
- В сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем котлеты с обеих сторон по 2-3 минуты.
- Не нужно жарить котлеты из кальмара дольше 3 минут, иначе блюдо потеряет сочность.
- По желанию перед обжаркой можно положить маленький кусочек смеси в микроволновку, чтобы попробовать на достаток специй и соли в будущих котлетах.
