Как засолить скумбрию: самый удачный способ! такую нежную и пикантную не купишь в магазине!

Ингредиенты
  • Скумбрия 1 шт.  
  • Вода 1 л  
  • Соль 5 ст. л.  
  • Черный перец (горошком) 6–8 шт.  
  • Перец душистый 5 шт.  
  • Лавровый лист 3–4 шт.  
  • Лук 1 шт.  


СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ

Шаги
Печать
  • Разморозьте скумбрию, очистите рыбу от внутренностей, удалите голову, филе нарежьте небольшими кусочками.
  • Чтобы приготовить маринад, вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль, очищенную луковицу, черный перец (молотый и горошком) и лавровые листья.
  • Варите специи в течение 10 минут, затем снимите кастрюлю с огня и дайте воде остыть.
  • В охлажденный маринад поместите кусочки скумбрии, накройте кастрюлю крышкой и оставьте рыбу на 2 часа.
  • Спустя 2 часа достаньте скумбрию из кастрюли с маринадом и можете подавать к столу.
  • Не оставляйте рыбу в маринаде дольше, чем на 2 часа, она получится слишком соленой.
  • Поздравляем, слабосоленая скумбрия готова! Если не собираетесь подавать рыбу к столу сразу после приготовления, поместите ее в стеклянную банку и отправьте в холодильник.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 1 из 5 )