Какие 2 продукта нужно добавить в котлеты, чтобы они стали намного вкуснее. Делюсь рецептом

Мы расскажем про рецепт не менее успешных домашних котлет.

Ингредиенты
  • телятина — 500 г;
  • куриное филе — 650 г;
  • сало — 200 г сала;
  • панировочные сухари — 2 ст.л.;
  • картофель отварной — 2 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • кабачок — 250 г;
  • чеснок — зубчик;
  • соль — ½ ч. л.;
  • перец черный молотый — щепотка;
  • сливочное масло — 30 г.
Шаги
Печать
  • Выливаем в миску с панировочными сухарями пару ложек горячей воды, смешиваем. Нарезаем крупными кусочками мясо, сало и овощи.
  • Рубим куриное филе достаточно мелко, перекладываем в тару, где будем замешивать фарш. В мясорубке измельчаем телятину, кабачок, репчатый лук, морковь, чеснок и картофель. Аналогично измельчаем сало, перекладываем к фаршу.
  • К фаршу из овощей, куриного мяса, телятины и сала выкладываем размокшие панировочные сухари. Посыпаем фарш солью, черным молотым перцем, смешиваем и отбиваем.
  • Формируем котлеты, разогреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем в масло котлеты, на среднем огне обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон.
  • Запечатанные котлеты перекладываем в форму для выпечки, добавляем сливочное масло. Накрываем крышкой котлеты, готовим в духовке при 180 градусах 20 минут.
  • Панировочные сухари, вместо хлеба, дают котлетам отменный вкус. А 2 вареных картофеля помогут сделать фарш более с интересной консистенцией.
  • Можно дополнительно панировать котлеты мукой, так блюдо не потеряет сочность. Подавать рекомендуется с салатом или картофельным пюре.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate