Для канапе лучше всего выбирать креветки крупных сортов, такие как королевские или тигровые. Креветки можно брать уже варенные замороженные и дать возможность им просто разморозится или отварить, а потом обжарить до золотистой корочки. Канапе по такому рецепту получаются очень легкие и особенные. Креветки с авокадо по-особенному сочетаются, это очень вкусно. Такая закуска украсит любой стол и праздник. Готовится максимально быстро и просто, с минимальным количеством ингредиентов.
Ингредиенты
- Огурец – 1 шт.
- Креветки – несколько штук
- Авокадо – 1 шт.
- Сок лимона – 1 ч. л.
- Укроп – веточка
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Помидор – 1 шт..
- Чеснок – 1 зубчик или по вкусу
- Соль – по вкусу
Шаги
- На сковороде на оливковом масле обжарить креветки по несколько минут с каждой стороны.
- Достать на блюдо и очистить креветки, оставить только хвостики.
- Огурец помыть и нарезать кружками, толщиной в 1 сантиметр, приблизительно.
Авокадо должен быть хорошо спелый. Очистить, удалить косточку и размять авокадо вилкой в блюде, добавить соль по вкусу. К авокадо добавить мелко нарезанные укроп, измельченный чеснок и томаты (предварительно лучше снять кожицу, ошпарив кипятком). Сбрызнуть авокадо соком лимона. Хорошенько перемешать.
На блюде на нарезанные кружки огурца выложить ложкой салат из авокадо и украсить креветками.
