Каннеллони с фаршем — изумительное блюдо родом из Италии, представляет собой начиненные мясной начинкой крупные макароны. Приготовить такое оригинальное блюдо можете в сливках, с грибами и так далее, как вам больше нравится. Рецепт очень простой, подходит как для духовки, так и для мультиварки. Впервые такое блюдо мне посчастливилось попробовать в Италии, и теперь я готовлю его очень часто для своей семьи.
Ингредиенты
- Каннелони – 250 грамм
- Фарш домашний – 0,5 кг
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Помидоры – 2 шт.
- Специи, соль – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Сливки нежирные – 200 мл
- Твердый сыр – 200 грамм
Шаги
- Подготовьте все нужные для блюда ингредиенты. Мелко нарежьте три зубчика чеснока. На разогретую сковороду налейте подсолнечное масло, добавьте чеснок, обжаривайте несколько минут.
К чесноку добавляем фарш, обжариваем около 15 минут.
На помидорах сверху сделайте крестовидный разрез и опустите на минуту в кипяток, для того, чтобы с них без труда снялась кожица. Нарезаем помидоры мелкими кубиками. Добавляем их к фаршу. Тушим еще минут пять.
Когда начинка приготовилась, даем ей полностью остыть. Тем временем варим наши каннелони до состояния аль-денте, главное не переварить. Плотно наполняем остывшие трубочки начинкой.
Складываем их в смазанную маслом форму для запекания.
Укладываем в один слой.
Нагреваем сливки и добавляем пару ложек муки. Перемешиваем, чтобы не было комочков.
Заливаем сливочной смесью каннелонни и посыпаем тертым сыром.
Отправляем в духовку на 30 минут.
Вкусно, пальчики оближешь!
