Каннеллони с фаршем — изумительное блюдо родом из Италии, представляет собой начиненные мясной начинкой крупные макароны. Приготовить такое оригинальное блюдо можете в сливках, с грибами и так далее, как вам больше нравится. Рецепт очень простой, подходит как для духовки, так и для мультиварки. Впервые такое блюдо мне посчастливилось попробовать в Италии, и теперь я готовлю его очень часто для своей семьи.
Ингредиенты
- Каннелони — 250 грамм
- Фарш домашний — 0,5 кг
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Помидоры — 2 шт.
- Специи, соль — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Сливки нежирные — 200 мл
- Твердый сыр — 200 грамм
Шаги
- Подготовьте все нужные для блюда ингредиенты. Мелко нарежьте три зубчика чеснока. На разогретую сковороду налейте подсолнечное масло, добавьте чеснок, обжаривайте несколько минут.
- К чесноку добавляем фарш, обжариваем около 15 минут.
- На помидорах сверху сделайте крестовидный разрез и опустите на минуту в кипяток, для того, чтобы с них без труда снялась кожица. Нарезаем помидоры мелкими кубиками. Добавляем их к фаршу. Тушим еще минут пять.
- Когда начинка приготовилась, даем ей полностью остыть. Тем временем варим наши каннелони до состояния аль-денте, главное не переварить. Плотно наполняем остывшие трубочки начинкой.
- Складываем их в смазанную маслом форму для запекания.
- Укладываем в один слой.
- Нагреваем сливки и добавляем пару ложек муки. Перемешиваем, чтобы не было комочков.
- Заливаем сливочной смесью каннелонни и посыпаем тертым сыром.
- Отправляем в духовку на 30 минут.
- Вкусно, пальчики оближешь!