Предлагаю рецепт вкусной и хрустящей маринованный капусты без уксуса. Она маринуется в лимонном соке. На вкус капуста получается мягче и приятнее.
Ингредиенты
- Капуста — 800-900 Грамм
- Морковь — 100-150 Грамм
- Соль — 20 Грамм
- Сахар — 25 Грамм
- Лимон — 1 Штука
- Вода — 500 Миллилитров
Шаги
- Капусту тонко нашинкуйте.
- Морковь натрите на терке.
- Из лимона выжмите сок.
- Соедините капусту с морковью, перемешайте и слегка обомните руками. Добавьте лимонный сок в миску. Ещё раз перемешайте.
- Переложите капусту в чистую стерилизованную банку.
- В горячей воде растворите соль и сахар.
- Влейте маринад в банку, закройте крышкой. Оставьте на 30-35 часов мариноваться в холодильнике.
- Маринованная лимоном капуста готова, приятного вам аппетита!
