Эта капуста хороша для гарнира или как начинка для пирогов. Капуста тушится в собственном соку и получается нежная, сочная, очень приятного вкуса. К тому же, некоторым хозяйкам не нравится запах готовящейся капусты, а при тушении таким способом запаха на кухне нет. И, кроме того, нет необходимости стоять у плиты, помешивая капусту – она готовится сама в духовке.
Ингредиенты
- капуста – 0,5 кочана средней величины
- лук – 1-2 шт.
- морковь – 1 шт.
- масло сливочное – 50-80 г
- соль
Шаги
- Капусту шинкуем на кусочки средней величины.
- Лук нарезаем полукольцами или мелким кубиком.
- Морковку мелко режем или измельчаем с помощью терки.
- Капусту, лук, морковь складываем в огнеупорную посуду, солим и перемешиваем. Можно добавить перец или сухие травки, которые вы любите. Сливочное масло режем на небольшие кусочки и перемешиваем с капустой.
- Посуду закрываем крышкой и ставим в духовку. При 180 градусах капуста будет тушиться 25-30 минут. Для молодой капусты время тушения уменьшается.
- Тушеная капуста хороша и в горячем, и в холодном виде, и не требует особых навыков и временных затрат. Она обладает отменным вкусом и ароматом, а если уменьшить количество масла или использовать растительное, то это еще и диетическое блюдо. Попробуйте приготовить таким способом капусту и вы, несомненно, станете её поклонником.
- Приятного аппетита!
