Капустные котлеты – очень вкусный рецепт с манкой

Сегодня у меня для вас простой рецепт, как приготовить золотистые капустные котлеты. Это один из легчайших способов приготовления котлет из капусты, они получаются аппетитными, нежными и ароматными. Минимальное количество ингредиентов, немного манки и вскоре вся семья с удовольствием будет уплетать на ужин вкусное блюдо.

Ингредиенты
  • Капуста свежая – 700 гр.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Манная крупа – 3 ст. л.
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Зелень укропа – пучок
  • Масло сливочное – 30 гр.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Масло растительное – 8 ст. л.
Интересное для Вас
Шаги
Печать
  • Вилок капусты нашинкуем мелко ножом.
  • В кастрюле с кипящей водой провариваем нарезанную капусту 5-7 минут до мягкости. Затем ее перекладываем в дуршлаг и остуживаем, чтобы потом отжать руками лишнюю жидкость.
  • Тем временем мелко нарезаем луковицу и обжариваем ее в сковороде на сливочном масле до золотистости и мягкости.
  • Небольшими порциями отжимаем капусту до консистенции подходящей для формирования котлет.
  • Свежую или замороженную зелень укропа нарезаем мелко. Добавление зелени придаст аромат и аппетитный вид изделию. Если капуста у некоторых вызывает вздутие, то укроп смягчит это явление.
  • Теперь смешиваем все ингредиенты, солим и перчим. По своему вкусу можно добавлять любые приправы. Теперь всыпаем манку, перемешиваем, но учитываем, что фарш будет стоять 10 минут. За это время манка набухнет, и масса станет немного гуще.
  • Капустный фарш готов для формирования котлет. Можно раскалить сковороду с растительным маслом и выкладывать котлеты для обжаривания.
  • После переворачивания на другую сторону прикрываем сковороду крышкой и обжариваем изделия, чтобы внутри они хорошо пропеклись.
  • Котлеты получаются красивыми, хорошо держат форму.
  • Подавать их можно со сметаной, домашним томатным соусом или аджикой..
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 3 из 5 )
Translate » Переводчик