Картофельные «Цыбрики» – вкуснятина из белорусской кухни

Картофельные «Цыбрики» – вкуснятина из белорусской кухни

Белорусы готовят из картошки не только драники. Сегодня предлагаем познакомиться с таким забавным белорусским блюдом, как цыбрики. Это что-то наподобие жареных клецек из картошки. Они получаются настолько вкусными и аппетитными, что съедаются просто мгновенно. Для их приготовления вам понадобится только картошка, пару щепоток соли, пара ложек муки и масло, чтобы их обжарить. Давайте готовить!

Ингредиенты
  • картофель – 1 кг  
  • мука – 2 ст.л.  
  • соль – по вкусу  
  • подсолнечное масло – для жарки  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Картошку чистим, моем и трём на самой мелкой «колючей» тёрке, как на драники.
  • Натертую картофельную массу перекладываем на дуршлаг (если ячейки крупные, нужно застелить марлю в несколько слоёв).
  • Нужно дождаться пока из картофельной массы стечет жидкость. Можно помочь руками. Масса должна стать такой, чтобы можно было сформировать шарик, который будет держать форму.
  • Далее картошку солим, перемешиваем и лепим шарики по 2-2,5 см. Панируем их в муке со всех сторон.
  • Обжариваем цыбрики на горячей сковородке в растительном масле, чтобы они зарумянились со всех бочков. После жарки можно выложить на салфетки, чтобы впитался лишний жир.
  • Подаем цыбрики со сметаной или жареным лучком и салом.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 3 из 5 )