Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Соль — 1 ч. л.
- Сливочное масло — 40 г
- Мука пшеничная — 35 г
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Растительное масло — 30 мл
Шаги
-
Картофель очистить и сварить до мягкости в подсоленной воде. Когда он будет готов, воду слить и добавить к нему хороший кусочек сливочного масла.
-
Пока картошка не остыла, размять ее вместе с маслом так, чтобы получилась масса без комочков.
-
Добавить яйца, примерно полторы столовые ложки муки и тщательно перемешать до однородности.
-
Из получившегося теста слепить котлетки (или круглые биточки) и выложить на горячую сковороду с растительным маслом.
-
Жарить котлеты на среднем огне до тех пор, пока они не приобретут золотистый оттенок.
-
В этот момент их нужно перевернуть и добиться такого же цвета с другой стороны. После этого блюдо можно считать готовым. Подавать котлеты со сметаной, грибным соусом, овощным салатом или в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду.