Аппетитные котлеты из картофельного пюре, обваленные в панировочных сухарях и обжаренные до румяной корочки. Для вкуса сдобрим пюре сливочным маслом, а яйцо и мука помогут котлетам держать форму.
Ингредиенты
- Картофель – 550 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 50 г (примерно 1,5 ст. ложки с горкой)
- Сухари панировочные – 50 г (3 ст. ложки)
- Соль – 0,5 ч. ложки (по вкусу)
- Масло сливочное – 20 г
- Масло растительное (для жарки) – 30-45 мл (2-3 ст. ложки)
Шаги
- Картофель очистить, промыть, нарезать крупными кусочками. Залить в кастрюле или сотейнике водой, посолить. Поставить на огонь и довести воду до кипения. Затем уменьшить огонь и варить картофель 20-25 минут, до готовности. С готовой картошки слить воду.
- Сливочное масло добавить к отваренной картошке. Сделать при помощи картофелемялки пюре.
- Вбить яйцо, добавить муку. Досолить по вкусу.Всё хорошо перемешать.
- Сформировать влажными руками небольшие котлеты (весом – 30 г). Всего получилось 9 шт.
- Котлеты обвалять в панировочных сухарях.
- Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить туда котлеты.
- Обжарить на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны, до румяности.
- Картофельные котлеты из пюре подавайте к столу в горячем виде самостоятельно или с простым соусом. Будет вкусно со сметаной!
