Categories: Закуски

Картофельные котлеты

Аппетитные котлеты из картофельного пюре, обваленные в панировочных сухарях и обжаренные до румяной корочки. Для вкуса сдобрим пюре сливочным маслом, а яйцо и мука помогут котлетам держать форму.

Ингредиенты

Картофель – 550 г
Яйцо – 1 шт.
Мука – 50 г (примерно 1,5 ст. ложки с горкой)
Сухари панировочные – 50 г (3 ст. ложки)
Соль – 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Масло сливочное – 20 г
Масло растительное (для жарки) – 30-45 мл (2-3 ст. ложки)

Шаги

Печать

Картофель очистить, промыть, нарезать крупными кусочками. Залить в кастрюле или сотейнике водой, посолить. Поставить на огонь и довести воду до кипения. Затем уменьшить огонь и варить картофель 20-25 минут, до готовности. С готовой картошки слить воду.
Сливочное масло добавить к отваренной картошке. Сделать при помощи картофелемялки пюре.
Вбить яйцо, добавить муку. Досолить по вкусу.Всё хорошо перемешать.
Сформировать влажными руками небольшие котлеты (весом – 30 г). Всего получилось 9 шт.
Котлеты обвалять в панировочных сухарях.
Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить туда котлеты.
Обжарить на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны, до румяности.
Картофельные котлеты из пюре подавайте к столу в горячем виде самостоятельно или с простым соусом. Будет вкусно со сметаной!