Картофельные котлеты с болгарским перцем и сырной начинкой

Очень вкусные и нежные картофельные котлеты с хрустящей корочкой и аппетитной начинкой из расплавленного сыра. В котлеты добавляются также свежая петрушка и кусочки сладкого перца. Это делает блюдо ещё вкуснее и интереснее. Отличное блюдо для повседневного меню, да и готовятся такие котлеты достаточно просто.

Ингредиенты
  • Картофель — 330 г  
  • Перец сладкий (красный) — 120 г  
  • Сыр твёрдый — 100 г  
  • Мука — 100 г  
  • Яйцо — 1 шт.  
  • Сухари панировочные — 40 г  
  • Петрушка свежая — 25 г  
  • Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)  
  • Перец чёрный молотый — на кончике ножа (или по вкусу)  
  • Соль — 0,5 ч. ложки (или по вкусу)  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Необходимые продукты.
  • Картофель (в кожуре) отправляем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь, доводим воду до кипения и отвариваем картофель около 20 минут, до готовности.
  • Готовый картофель очищаем от кожуры.
  • Толкушкой разминаем картофель в пюре и оставляем немного остыть.
  • Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем маленькими кубиками.
  • Яйцо разбиваем в мисочку и слегка взбалтываем вилкой.
  • Петрушку мелко шинкуем и добавляем к картофельному пюре.
  • Следом добавляем сладкий перец и яйцо.
  • Всыпаем соль и чёрный молотый перец.
  • Всё перемешиваем и всыпаем муку.
  • Опять перемешиваем до однородности.
  • Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.
  • Из полученной картофельной массы формируем небольшие шарики. Всего у меня получилось 7 шариков. Вы можете сделать шарики меньшего размера.
  • Каждый картофельный шарик панируем в сухарях.
  • В середине шарика делаем углубление.
  • В углубление кладём натёртый сыр.
  • Формируем шарик так, чтобы сырная начинка оказалась внутри.
  • Ещё раз панируем шарик в сухарях.
  • В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем туда картофельные котлеты.
  • Обжариваем котлеты на небольшом огне по 2-4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.
  • Готовые картофельные котлеты с сырной начинкой выкладываем на тарелку и подаём тёплыми. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )