Картофельные лодочки с мясными шариками

Рецепт отличается своей оригинальностью и изысканностью. Интересная подача простых продуктов позволяет сотворить новое, очень аппетитное блюдо. Из картофеля формируем лодочки, заполняем их мясными шариками, добавляем помидор и сыр. Блюдо тушится в томатном соусе, которым полностью пропитывается. Такие порционные картофельные лодочки с мясной начинкой отменно подойдут для праздничного стола. Блюдо вызовет огромный интерес у гостей, а его вкус их точно не разочарует.

3 мин  65 порций

Ингредиенты
  • Картофель 5-6 шт  
  • Мясной фарш 500 г  
  • Лук репчатый 1 шт  
  • Чеснок 2 зубчик  
  • Яйцо куриное 1 шт  
  • Растительное масло 4 ст.л  
  • Панировчные сухари 3 ст.л  
  • Петрушка 20 г  
  • Помидоры черри 50 г  
  • Твердый сыр 150 г  
  • Томатная паста 2 ст.л  
  • Вода 300 по вкусу  
  • Соль- по вкусу  
  • Острый перец 1 шт  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Клубни картофеля очистите от кожицы, разрежьте на две продольные части. Из каждой половины сделайте пустую лодочку, вычистив всю внутренность чайной ложкой или ножом. Подготовленную картофель вымойте и высушите. В сковороду влейте большое количество растительного масла, разогрейте его до пика. В горячее масло опустите пустые дольки картофеля. Жарьте картофель 10 минут на сильном огне с двух сторон до приобретения золотистого оттенка. После жарки картофель выложите на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.
  • Отдельно приготовьте мясную начинку. В мясной фарш добавьте лук и чеснок, нарезанные мелким кубиком, вбейте яйцо, всыпьте панировочные сухари, измельченную петрушку, добавьте тимьян, паприку, молотый черный перец и соль. Можно использовать другие специи по вкусу. В смесь влейте растительное масло, тщательно перемешайте руками до однородности. Скатайте из фарша одинаковые маленькие шарики. При этом руки постоянно смачивайте маслом или водой, так фарш не будет к ним приставать.
  • В круглую форму для запекания выложите картофельные лодочки, посолите их. В каждую поместите по несколько мясных шариков. Также перед этим на дно лодочек можно уложить сырную стружку.
  • Помидоры черри нарежьте дольками, выложить сверху на мясные шарики.
  • Присыпьте сыром, тертым на мелкой терке. Между картофелем выложите полоски острого перца. Отдельно разведите в воде томатную пасту, посолите, вылейте ее на содержимое формы.
  • Заготовку поставьте в заранее разогретую духовку, запекайте блюдо 30-40 минут до готовности при температуре 180 градусов. Перед подачей присыпьте его свежей зеленью.
Рейтинг
( Пока оценок нет )