Картофельный Кугель

Кугель относят к традиционным еврейским блюдом, рецепты которого, появились много веков назад в Германии. Кугель — это запеканка или пирог круглой формы, как правило из картофеля, лапши или овощей. Удивительно, что из самых простых продуктов — картофеля, лука и куриных яиц, получается невероятно вкусная запеканка — с хрустящей корочкой и нежная, очень вкусная внутри. Все дело в методе приготовления и об этом в нашем рецепте.

Ингредиенты
  • Картофель для запекания — 1200 г  
  • Лук репчатый — 150 г  
  • Куриные яйца — 3 шт  
  • Соль — 1 ч.л.  
  • Перец черный молотый — ½ ч.л.  
  • Растительное масло — 6 ст.л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Картофель натереть на крупной терке, лук натереть на мелкой терке и переложить в дуршлаг установленный на глубокую миску или кастрюлю. Овощи немного придавить ложкой, чтобы стекала лишняя жидкость.
  • Куриные яйца хорошо взбить венчиком с солью и черным молотым перцем до появления пены и добавить натертые картофель, лук, 2 ст.л. растительного масла и хорошо перемешать.
  • Форму для запекания смазать 2 ст.л. растительного масла и переложить в нее подготовленную массу, разровнять, сверху полить 2 ст.л. растительного масла и равномерно распределить по всей поверхности.
  • Разогреть духовку до 180°С и запекать картофельный кугель 50 минут.
  • Подавать картофельный кугель горячим, со сметаной, зеленью и овощами.
Рейтинг
( Пока оценок нет )