Картофельный сливочный суп с колбасой всегда получается аппетитным и сытным. Времени для приготовления этого супа потребуется немного и в результате, ваш обед получится особенно вкусным.
Ингредиенты
- Колбаса варено-копченая – 300 г
- Картофель – 800 г
- Лук репчатый – 200 г
- Морковь – 150 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Мясной бульон – 1,6 л
- Сливки 23% – 200 мл
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Майоран сушеный – 2 ч.л.
- Лавровый лист – 1 шт
- Перец черный молотый – 1/2 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Шаги
- Нарезать колбасу, картофель, лук и морковь небольшими кубиками, чеснок и петрушку измельчить.
- Разогреть кастрюлю, добавить растительное масло и репчатый лук, обжарить на среднем огне 3-4 минуты.
- В кастрюлю добавить колбасу, морковь, картофель и обжарить на среднем огне 5-7 минут.
- Затем добавить майоран, чеснок и продолжать обжаривать на слабом огне 2 минуты.
- Добавить бульон, соль, черный перец, лавровый лист и довести до кипения, накрыть крышкой и варить 15 минут на слабом огне.
- В кастрюлю добавить сливки и перемешать, довести до кипения, варить 3 минуты на слабом огне.
- Картофельный суп по-польски подавать горячим
Советы:
1. Мясной бульон можно заменить куриным или овощным.
2. При желании колбасу замените беконом.
3. Сливки можно заменить на сливки меньшей жирности.
