Вкусные картофельные лодочки с мясными фрикадельками, сыром и помидорами, запеченные в духовке. Такое блюдо выглядит красиво и празднично.
Ингредиенты
- Картофель (крупный) — 5 шт. (1 кг)
- Фарш (любой) — 500 г
- Сыр — 80 г
- Помидоры черри — 5 шт.
- Томатный соус — 50 г
- Соль, черный перец — по вкусу
- Прованские травы — 1/2 ч. л.
- Укроп (свежий) — для украшения
Шаги
- Картофель очищаем и разрезаем вдоль пополам. Снизу на каждой половинке срезаем донышко, чтобы картошка была более устойчивой. У каждого картофеля делаем углубление с помощью столовой или чайной ложки.
- Подготовленный картофель перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Как только вода закипит, снимаем кастрюлю с огня и сливаем воду.
- Фарш солим по вкусу, добавляем сухие прованские травы и черный молотый перец. Перемешиваем. Я использую телячий фарш, но также можно взять фарш из любого другого мяса.
- Из подготовленного фарша скатываем фрикадельки, размером чуть меньше грецкого ореха.
- Сыр натираем на мелкой терке. Помидоры черри разрезаем пополам.
- Дно формы для выпечки смазываем растительным маслом, выкладываем половинки картофеля и солим их по вкусу.
- В углубление картофельных лодочек насыпаем тертый сыр. На сыр кладем по три фрикадельки. Сверху фрикадельки смазываем томатным соусом. Посыпаем тертым сыром и кладем сверху половинку помидора, срезом вниз. Вместо помидоров черри можно использовать кружочки обычных помидоров.
- Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35 минут.
- Готовые картофельные лодочки украшаем мелко нарезанным укропом и подаем к столу. Приятного аппетита!
