Приготовим это блюдо в домашних условиях. Мы будем использовать простые ингредиенты, которые можно купить в ближайшем супермаркете. А в качестве прохладной жидкости – кисломолочные продукты.
Ингредиенты
- Картофель – 4 штуки;
- Яйца – 4 штуки;
- Вареная колбаса – 300 г;
- Кефир – литр;
- Сметаны – 4 ст.л.;
- Огурцы – 3 штуки;
- горчица – 1 ч.л.;
- Зеленый лук – 180 г;
- Укроп, петрушка – 50 г;
- Сок лимона – 1,5 ст.л.;
- Соль, перец.
Шаги
- Зеленый лук мелко нарезаем, также мелко режем укроп с петрушкой. Отправляем зелень в кастрюлю. Добавляем одну столовую ложку соли и перемешиваем.
- Свежие огурцы нарезаем на мелкие кубики. Варим четыре картофелины и нарезаем, как огурцы. Вареную колбасу тоже режем на кубики. Варим четыре куриных яйца и мелко нарезаем. Все ингредиенты отправляем в кастрюлю к зелени.
- Заправляем четырьмя столовыми ложками сметаны, а также вливаем один литр кефира жирностью 2,5%. Перчим по вкусу. Кладем одну чайную ложку горчицы. Перемешиваем все ложкой.
- Далее вливаем либо холодную кипяченую воду, либо минеральную воду. Если мы используем некислый кефир, то добавляем полторы столовых ложки сока лимона. По необходимости всыпаем соль.
- Все готово! Холодный суп можно подавать к столу.
