Кекс «Двойной шоколад»

Если вы любите шоколадную выпечку, то вы не останетесь равнодушным к этому кексу. Насыщенный вкус и аромат шоколада с ноткой миндаля.

Ингредиенты
  • 175 граммов размягченного сливочного масла  
  • 175 граммов сахара  
  • 3 яйца  
  • 140 граммов муки  
  • 85 граммов молотого миндаля  
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя  
  • 100 мл молока  
  • 4 столовой ложки какао порошка  
  • 50 граммов шоколадных капель  
  • по желанию белых шоколадных капель  
  • по желанию молочный шоколад  
  • по желанию темный шоколад  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Разогреть духовку до 160 градусов. Взбить миксером масло и сахар до белой воздушной массы. Взбивать около 5 минут.
  • Добавить по очереди яйца, муку, молотый миндаль, разрыхлитель, молоко и какао. По одному ингредиенту за один раз, тщательно перемешивая миксером до однородного состояния.
  • Всыпать шоколадные капли. Если у вас их нет, то можно заменить их мелко рубленным темным шоколадом. Перемешать лопаткой тесто, чтобы кусочки шоколада равномерно распределились по всей массе.
  • Смазать сливочным маслом и застелить пергаментом форму. Мы использовали прямоугольную форму объемом 900 мл. Чтобы определить объем формы, нужно налить в нее воды и замерить получившееся количество.
  • Перелить тесто в смазанную маслом и застеленную пергаментом форму. Кекс отправить выпекаться в разогретую до 160 градусов духовку на 60 минут.
  • Верхушка кекса красиво треснет. Проверять готовность шпажкой, она должна выходить сухой. Готовый кекс остудить, не вынимая из формы.
  • Глазурь. Растопить на водяной бане или в микроволновой печи три вида шоколада: белый, молочный и темный.
  • Лучше топить каждый шоколад по-отдельности. И по очереди каждым видом шоколада полить остывший кекс тонкой струйкой при помощи чайной ложки, двигаясь из стороны в сторону, как бы зигзагом. При желании сверху кекс посыпать измельченным миндалем и подать к столу.
Рейтинг
( Пока оценок нет )