Ароматный Рождественский кекс с цукатами согревает в зиму и делает праздник теплее.
Ингредиенты
- Мука — 300 грамм
- Мука — 300 грамм
- Сливочное масло — 170 грамм
- Яйцо — 4 штук
- Изюм — 150 грамм
- Цукаты — 200 грамм
- Ром или коньяк — 150 мл
- Разрыхлитель теста — 12 грамм
Шаги
- Шаг первый. Так как наш кекс с пикантными цукатами, сперва замачиваем сухофрукты в коньяке или в роме.
- Шаг второй. Заранее достаем сливочное масло из холодильника. Далее взбиваем яйца с сахаром при помощи миксера до пышной белой массы, постепенно добавляя сливочное масло.
- Шаг третий. Достаем цукаты и откидываем на сито, чтобы стекла оставшаяся жидкость. Проверяем, если есть крупные кусочки, по желанию разрезаем. Вмешаем немного муки, чтобы сухофрукты не осели на дно.
- Шаг четвертый. Разогреваем духовку до 170 градусов. Далее постепенно добавляем в тесто порциями муку с просеянным разрыхлителем и цукаты.
Шаг пятый. Смазываем форму сливочным маслом и немного посыпаем манкой или мукой, затем выливаем наше тесто. Отправляем форму с тестом в разогретую духовку на 35 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой или шпажкой. Вот и готов наш ароматный золотистый пикантный кекс, который порадует не только маленьких, но и взрослых.
