Кекс с сухофруктами

Такая уютная выпечка не может оставить равнодушными даже тех, кто не любит сухофрукты.

Ингредиенты
  • Сливочное масло 200 г  
  • Сахар 150 г  
  • Яйца 4 шт.  
  • Изюм 150 г  
  • Курага 100 г  
  • Чернослив 100 г  
  • Орехи 150 г  
  • Мука 300 г  
  • Разрыхлитель 3 ч.л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Первым делом замачиваем сухофрукты в горячей воде, оставляем на 15 минут. Это придаст им мягкость и избавит от вредной магазинной обработки.
  • Тем временем режем на кубики сливочное масло, растираем с сахаром. Разбиваем в эту же миску яйца, перемешиваем. Отодвигаем в сторонку полученную смесь.
  • Ополаскиваем сухофрукты и режем на маленькие кубики (кроме изюма, естественно). А орехи просто измельчаем удобным вам способом. Я, например, использую скалку.
  • Добавляем сухофрукты и орешки в миску с тестом. Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто, оно должно получится, как очень густая сметана! Не переборщите с мукой!
  • Форму для кекса смазываем маслом, застилаем бумагой для выпечки, заполняем ее тестом и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Как только шпажка выходит из теста сухая, кекс готов!
Рейтинг
( Пока оценок нет )