Кекс яблочный — очень простая и вкусная выпечка, которая подойдет для повседневного стола и для чаепития с гостями.
55 мин
Ингредиенты
- Яблочное пюре 200 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Сахар 200 г
- Сметана 60 г
- Молотая корица 2 ст.л
- Мускатный орех 1 ч.л
- Мука 230 г
- Сода 1 ч.л
- Разрыхлитель 1/2 ч.л
- Малина 100 г
- Ванилин 1 щепотка
Шаги
- Для того, чтобы приготовить яблочное пюре, очистите и запеките яблоки в духовке. После пюрируйте их блендером.
- Смешиваем яйца, яблочное пюре, растительное масло, корицу, сметану, ваниль, мускатный орех.
- Добавляем просеянную муку, соду и разрыхлитель. Всё смешиваем до однородной массы.
- Добавляем ягоды. У меня вяленая клюква. Она даёт нужную кислинку. Всё перемешиваем.
- Выпекаем в разогретой до 180° духовке до сухой шпажки. Приблизительно 45 минут. Верх подрумянится. При подаче можно полить джемом или топпингом. Яблочный кекс готов!
