Рецепт достаточно простой и экономичный, сытная выпечка будет готова всего за час.
Ингредиенты
- Мука пшеничная – 2 стакана
- Кефир – 1 стакан
- Масло растительное рафинированное – 100 гр
- Сахар – 1 стакан
- Ванилин – 5 гр
- Яйца – 3-4 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Смородина – 200 грамм
Шаги
- Муку просеиваем в чашу. Добавляем кефир.
Добавляем сахарный песок, ванилин и масло.
Вбиваем яйца
Всё хорошенько перемешиваем, постепенно превращая в более однородную, без комочков, гладкую массу.
Полученное тесто раскладываем по формочкам, предварительно смазав их маслом. Наполняем половинку формы.
Кладём в серединку несколько ягод.
И снова заливаем тестом. Центр можно украсить ягодкой. После отправляем в заранее разогретую духовку на 40-45 минут при температуре 180°. В зависимости от вашей духовки возможно будет ещё подождать 5-10 минут. Проверить кексики можно зубочисткой проткнув один и проверив если она сухая – тесто пропеклось.
Достать готовые кексы, присыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу,
