Лето и осень – пора дешевых фруктов и время приготовить что-нибудь вкусное. Как насчет кексов с грушей? Кексы получатся ароматные и готовятся просто. Дети с удовольствием будут уплетать этот десерт.
Ингредиенты
- Груши — 2-3 шт.
- Сахар — 1 неполный стакан
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — щепотка
- Ванилин — щепотка
- Кефир — 1 стакан
- Майонез — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 4 шт.
- Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
- Мука — 250-300 гр
Шаги
- Груши помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину.
- Фрукт надо порезать тонкими слайсами и разрезать их пополам.
- Яйца взбиваем с солью, по немного добавляя сахар.
- Добавляем в яичную массу кефир и майонез и растительное масло, ванилин для аромата.
- Муку просеять, добавить в нее разрыхлитель и не переставая взбивать порциями, подсыпаем в взбиваемую массу.
- Подготовить формочки для кекса, если надо смазать их маслом.
- Выкладываем в форму 1/3 теста, потом груши, потом опять тесто. А можно груши сразу добавить в тесто.
- Тесто в форме должно быть не более, чем на 2/3 от объема. Тесто поднимется, поэтому форму заполняем не до краев формы.
- Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем в нее наши кексы.
Выпекаем 30-35 минут. Готовность десерта проверяем деревянной шпажкой. Готовые кексы будут красивого коричневого цвета.
Достаем кексы, ставим чайник и наслаждаемся ароматным, воздушным десертом. Груши придают кексам сочность. Приятного аппетита!
