Классический суп с фрикадельками

Классический суп с фрикадельками

Вкусный суп с фрикадельками, который оценят все, особенно после праздников, когда хочется похлебать чего-то жиденького.

Ингредиенты
  • Картофель — 3-4 шт.  
  • Морковь — 1 шт.  
  • Луковица — 1 шт.  
  • Вода — 2 л  
  • Соль — 1 ч. л.  
  • Зелень — по вкусу  
  • Чеснок — 2-3 зубчика  
  • Для фрикаделек:
  • Фарш — 500 г  
  • Соль — 0,5 ч. л.  
  • Черный перец — по вкусу  
  • Чеснок — 3 зубчика  
  • Яйцо — 1 шт.  
  • Панировочные сухари — 3 ст. л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Одну небольшую морковь натираем на терке, луковицу нарезаем кубиками, картофель нарезаем соломкой или кубиками.
  • Фарш смешиваем с яйцом, чесноком пропущенным через пресс, солью, перцем и панировочными сухарями. Все хорошо перемешиваем и формируем фрикадельки.
  • На сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем лук до полупрозрачности, затем к луку добавляем морковь и жарим все вместе еще 2 минуты.
  • В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. В кипящую воду отправляем нарезанный и промытый картофель, соль и морковь с луком. Доводим до кипения и добавляем фрикадельки.
  • Варим до готовности овощей и фрикаделек (около 15 минут).
  • Измельчаем зелень и пару зубчиков чеснока и как только суп будет готов отправляем их в кастрюлю. Варим еще 2 минуты, выключаем огонь, накрываем крышкой и даем супу настояться 15 минут.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )