Клецки из шпината с куриным бульоном

Ингредиенты
  • для клецек:
  • шпинат 100 г  
  • яйца 1 шт.  
  • кефир 2 ст.л.  
  • соль 1 щепотка  
  • сода 1 щепотка  
  • мука  
  • для бульона:
  • курица 300 г  
  • лук репчатый 1 головка  
  • морковь 1 шт.  
  • перец черный молотый  
  • лавровый лист  
  • зелень  
  • соль  
  • вода  


СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ

Шаги
Печать
  • В кастрюлю положить курицу, залить ее водой, дать закипеть и шумовкой собрать образовавшуюся пену. Положить в кастрюлю с мясом лавровый лист, лук, морковь, зелень, и варить бульон, пока не будет готово мясо. Бульон вместе с мясом поперчить и посолить по вкусу, перемешать, достать из него овощи.
  • Для теста для клецек кефир взбить с яйцами, добавить измельченный шпинат, соль, соду, муку и вымесить мягкое тесто. Получившееся тесто разделить на желаемое количество небольших кусочков и, подсыпая чуть-чуть муки, придать каждому тестяному кусочку любую форму.
  • Поставить кастрюлю с водой на огонь, дать воде закипеть, посолить и отварить в ней клецки в районе 2-3 минут. Положить в каждую тарелку по несколько клецек и по кусочку отварной курятины, залить все куриным бульоном. Перед подачей клецки из шпината с куриным бульоном посыпать свежей рубленой зеленью.
Рейтинг
( Пока оценок нет )