Первые упоминания о клубничном торте можно найти в кулинарных книгах XVI–XVII веков. В те времена клубника была доступна только богатым людям, поэтому клубничные десерты считались изысканными и дорогими. Со временем клубника стала более доступной, и клубничные торты стали популярными среди всех слоёв населения.
Ингредиенты
- яйца — 2 шт.;
- соль — щепотка;
- сахар — 180 г;
- растительное масло — 60 мл;
- йогурт — 150 г;
- мука — 250 г;
- разрыхлитель — 10 г;
- лимонный сок — 50 мл;
- клубника — 350 г;
- миндаль.
Шаги
- В миску разбиваем яйца, высыпаем соль и сахар, взбиваем смесь миксером до побеления яичной массы. Добавляем к яйцам йогурт и растительное масло, перемешиваем.
- Просеиваем в смесь муку, соединенную с разрыхлителем, замешиваем густое тесто. Вливаем в тесто лимонный сок, перемешиваем.
- Нарезаем клубнику небольшими кубиками и выкладываем в тесто, смешиваем. Смазываем форму, застеленную пергаментом, сливочным маслом.
- Выливаем в форму тесто с клубникой и распределяем по поверхности.
- Остатки клубники распределяем по верхушке пирога вместе с миндальными лепестками.
- Выпекаем пирог при 180 градусах 40 минут.
- После приготовления клубничный пирог можно посыпать сахарной пудрой.
Получается несложный в приготовлении нежный ягодный пирог
