Клубничный ТОРТ без выпечки

Рецепт летнего клубничного торта. Торт готовится быстро, без выпечки, получается очень легким, нежным, с выраженным клубничным вкусом. Этот желейный тор готовится на сметано-творожной основе, которая просто великолепно сочетается с клубникой. Застывает торт благодаря желирующиму веществу, легко и быстро. Он очень красиво смотрится в разрезе, отлично подойдет в качестве десерта для праздничного стола. Торт подается холодным, поэтому летом он освежит и взбодрит ваш организм, а также наполнит его витаминами.

20 мин  6 порций

Ингредиенты
  • Клубника 700 г  
  • Сметана 600 мл  
  • Творожный сыр 200 г  
  • Сахар 150 г  
  • Ванильный сахар 10 г  
  • Желатин 30 г  
  • Вода 100 мл  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • В небольшую пиалочку всыпьте быстрорастворимый желатин, залейте его водой (100 мл.) комнатной температуры, перемешайте, отставьте на 5 минут в сторону, чтобы желатин набух.
  • Клубнику тщательно вымойте под проточной водой, высушите, удалите место крепления плодоножки. Очищенную клубнику разрежьте на 4 части, мелкую можно разрезать на 2 части.
  • В глубокой емкости соедините творог, сахарный песок (100 г.), ванильный сахар и несколько ложек сметаны. Компоненты взбейте погружным блендером до получения однородного состава. Также смесь можно перебить в чаше блендера.
  • К творожной массе добавьте сметану и оставшейся сахар, взбейте венчиком, соединяя компоненты между собой.
  • Разбухший желатин разогрейте на водяной бане или в микроволновой печи до жидкого состояния. Горячее желирующие вещество остудите, тонкой струей влейте в сметано-творожный состав, постоянно перемешивая.
  • В полученную смесь поместите всю нарезанную клубнику, перемешайте.
  • Разъемную форму для запекания (диаметром 21 см) с внешней стороны застелите пищевой пленкой, внутрь вылейте приготовленную смесь. Заготовку накройте пищевой пленкой, поставьте в холодильник минимум на 2 часа (можно на ночь) до полного застывания.
  • Спустя время аккуратно раскройте разъемную форму, достаньте торт. Если используете не разъемную форму, то опустите ее в кипяток буквально на пол минуты, так торт без проблем достанется из емкости. Нарежьте торт на порционные кусочки, подайте на стол.
Рейтинг
( Пока оценок нет )