Фарш из рубленной красной рыбы и кусочков картофеля.
Ингредиенты
- Красная рыба – 500 гр
- Лук репчатый – 1 шт
- Яйцо – 1
- Манка – 2 ст л
- Картофель – 2 шт среднего размера
- Укроп – небольшой пучок
- Панировочные сухари – 5 ст л
- Соль – по вкусу
- Перец чёрный – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Шаги
- Приготовить фарш из красной рыбы, измельчить рыбу ножом, предварительно слегка подзаморозив её. (Можно измельчить при помощи мясорубки).
- В миску с фаршем добавить манку и мелко нарезанную зелень, перемешать.
- Картофель и лук почистить, нарезать кубиками. Всё добавить к рыбе.
- Добавить в фарш яйцо, перемешать и оставить “отдыхать” 20 минут.
Сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях.
Обжарить котлеты на сковороде в растительном масле на среднем огне до готовности.
