Фарш из рубленной красной рыбы и кусочков картофеля.
Ингредиенты
- Красная рыба — 500 гр
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо — 1
- Манка — 2 ст л
- Картофель — 2 шт среднего размера
- Укроп — небольшой пучок
- Панировочные сухари — 5 ст л
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Шаги
- Приготовить фарш из красной рыбы, измельчить рыбу ножом, предварительно слегка подзаморозив её. (Можно измельчить при помощи мясорубки).
- В миску с фаршем добавить манку и мелко нарезанную зелень, перемешать.
- Картофель и лук почистить, нарезать кубиками. Всё добавить к рыбе.
- Добавить в фарш яйцо, перемешать и оставить «отдыхать» 20 минут.
Сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях.
Обжарить котлеты на сковороде в растительном масле на среднем огне до готовности.
