Котлеты из рыбных консервов — готовлю как никто из знакомых

Рецепт оригинальных котлет с начинкой внутри. Для основы используем картофельное пюре, перемешанноес рыбными консервами. Консервы можно взять любые по вкусу – сайру, сардины, тунец и другие. Начинку создаем из сыра, отварных яиц и масла. Котлеты можно запекать в духовке или жарить на сковороде, самостоятельно выбивайте подходящий способ приготовления. Котлеты получаются очень нежными с сочной начинкой внутри и плотной румяной корочкой, имеют легкий рыбный вкус и аромат.

 45 мин  8 порций

Ингредиенты
  • Картофель 600 г  
  • Сардина в масле 240 г  
  • Яйцо куриное 2 шт  
  • Лук репчатый 1 шт  
  • Растительное масло для жарки- по вкусу  
  • Соль- по вкусу  
  • Черный молотый перец- по вкусу  
  • Яйца для начинки 2 шт  
  • Твердый сыр 30 г  
  • Сливочное масло 30 г  
  • Соль- по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Клубни картофеля очистите, отварите в подсоленной воде до готовности. Вареный картофель разомните толкучкой в однородное пюре.
  • Репчатый лук нарежьте кубиками, обжарьте в масле до мягкости и легкой румяности. Жареный лук добавьте в картофельное пюре, вбейте два яйца.
  • С рыбных консервов слейте все масло, разомните их вилкой, переложите в картофельное пюре. Присыпьте солью и молотым перцем, тщательно перемешайте, средняя все ингредиенты между собой.
  • Отдельно приготовьте начинку. Вареные яйца нарежьте небольшими кубиками, смешайте с твердым сыром, тертым на крупной терке. Добавьте размягченное сливочное масло, тщательно перемешайте, получая единую липкую массу.
  • Лепешки верните, полностью скрывая начинку внутри. Перед каждой новой порцией руки смачивайте водой или растительным маслом, так картофельное пюре не будет к ним приставать. Каждую заготовку запанируйте в муке, лишний слой муки стряхните. Форму для запекания смажьте маслом, внутрь выложите подготовленные изделия.
  • Поместите форму в разогретую духовку, запекайте 10 минут при температуре 200 градусов. Затем смажьте поверхность котлет взбитым яйцом, запекайте еще 15 минут до приобретения румяной корочки.
  • Готовые котлеты подайте на стол. Приятного аппетита!
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )