Котлеты из вареных яиц на вкус получаются как пирожки с яйцом и луком, только без лишнего теста. Для разнообразия повседневного меню — то, что нужно!
25 мин 3 порций
Ингредиенты
- Яйцо куриное 6 шт
- Сметана 100-130 г
- Мука 3-5 ст.л
- Манная крупа 3-4 ст.л
- Зеленый лук 20-30 г
- Укроп- по вкусу
- Соль- по вкусу
- Черный молотый перец- по вкусу
Шаги
Подготавливаем все ингредиенты для котлет: отвариваем яйца, моем лук и укроп, отмеряем манку, муку и сметану.
Нарезаем яйца кубиком. Желательно, чтобы кубик был мелким.
Нарезаем зеленый лук и укроп. Лук был немного твердым, поэтому я помял его руками.
Солим, перчим, добавляем сметану, муку и манку.
Тщательно перемешиваем все. В зависимости от качества муки, размера яиц и других переменных, Вам может понадобиться больше или меньше муки, сметаны и манки. Важно сделать смесь из которой получится слепить котлетку.
Одну порцию котлет я слепил мокрыми руками, но желток яиц остается на руках, поэтому оставшуюся часть котлет я формировал столовой ложкой и отправлял сразу на разогретую сковороду. После обжарки, котлеты из вареных яиц лучше просушить на бумажных полотенцах. Лично мне они понравились больше холодными! Приятного аппетита, друзья!
