Categories: Вторые блюда

Котлеты из вареных яиц

Котлеты из вареных яиц на вкус получаются как пирожки с яйцом и луком, только без лишнего теста. Для разнообразия повседневного меню — то, что нужно!

25 мин 3 порций

Ингредиенты

Яйцо куриное 6 шт
Сметана 100-130 г
Мука 3-5 ст.л
Манная крупа 3-4 ст.л
Зеленый лук 20-30 г
Укроп- по вкусу
Соль- по вкусу
Черный молотый перец- по вкусу

Шаги

Печать

Подготавливаем все ингредиенты для котлет: отвариваем яйца, моем лук и укроп, отмеряем манку, муку и сметану.
Нарезаем яйца кубиком. Желательно, чтобы кубик был мелким.
Нарезаем зеленый лук и укроп. Лук был немного твердым, поэтому я помял его руками.
Солим, перчим, добавляем сметану, муку и манку.
Тщательно перемешиваем все. В зависимости от качества муки, размера яиц и других переменных, Вам может понадобиться больше или меньше муки, сметаны и манки. Важно сделать смесь из которой получится слепить котлетку.
Одну порцию котлет я слепил мокрыми руками, но желток яиц остается на руках, поэтому оставшуюся часть котлет я формировал столовой ложкой и отправлял сразу на разогретую сковороду. После обжарки, котлеты из вареных яиц лучше просушить на бумажных полотенцах. Лично мне они понравились больше холодными! Приятного аппетита, друзья!