Когда нужно полноценное блюдо, состоящее из гарнира и мяса, можно значительно упростить процесс приготовления, сделав все по рецепту из разряда “два в одном”. Это означает, что все готовится вместе. Так удастся сделать намного быстрее, не пачкая лишнюю посуду. Сегодня будут котлеты с картошкой в духовке. Картофельные ломтики пропитываются выделяющимся из мяса соком и становятся мягкими и ароматными.
45 мин 3 порций
Ингредиенты
- Фарш свиной 200 г
- Картофель 400 г
- Кусочек хлеба 2 шт
- Яйцо куриное 1 шт
- Твердый сыр 50 г
- Лук репчатый 1-2 шт
- Молоко 30 мл
- Растительное масло 1 ст.л
- Соль- по вкусу
- Черный молотый перец- по вкусу
Шаги
Подготовить все необходимое. Картошку почистить и помыть.
Нарезать тонкими пластинами, но здесь по желанию, можно сделать и кубики, и брусочки. Уложить в керамическую форму, предварительно разогретую в духовке и смазанную маслом. Посыпать солью и перцем. Поставить в духовой шкаф на температуру 170 градусов на 20 минут, 2-3 раза перемешать.
Тем временем сделать котлетную смесь. Для этого в миску поместить белый хлеб, срезав с него корочки. Влить молоко.
Прижать пальцами, чтобы весь мякиш хорошо размок. Перетереть руками.
Выложить свиной фарш и измельченный репчатый лук.
Разбить яйцо, приправить и посолить.
Смешать, лучше всего делать это руками, так удастся добиться равномерного распределения компонентов.
Картофель к этому времени должен быть уже доведен до полуготовности.
Посыпать половиной тертого сыра.
Мокрыми руками сформировать из фарша котлеты желаемой формы и размеров. Уложить сверху на картошку.
Завершающий штрих — оставшийся сыр.
Вернуть форму в духовку и готовить еще 20 минут, но здесь все зависит от вида используемого мяса. Говядину, например, следует подержать чуть подольше.
Котлеты с картошкой в духовке готовы. Подавать сразу же.
