Крем-суп из печёной тыквы и картофеля с плавленым сыром

Крем-суп из печёной тыквы и картофеля с плавленым сыром

Простая идея супа с изюминкой – запеченной тыквой и плавленым сыром.

Ингредиенты
  • 1 тыква Хоккайдо или четверть обычной большой тыквы  
  • бульон или вода  
  • 200 г картофеля  
  • 1 упаковка плавленого сыра (170-200 г), вкуснее с добавками  
  • соль  
  • щепотка копченой паприки или 0,5 ч. л. молотой паприки  
  • перец  
  • сладкий чили-соус  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Тыкву очистить от семян и испечь в духовке до готовности при температуре 180 °С. Для запаха можно положить на противень несколько кусочков копченого сала или бекона. Готовую тыкву выскоблить из кожуры.
  • Картофель очистить, мелко нарезать. Выложить в сотейник картофель, мякоть тыквы, залить горячим бульоном или водой (жидкости не должно быть слишком много, примерно половина от объема овощей), сварить до готовности картофеля, примерно 10 минут.
  • Добавить паприку, плавленый сыр, немного соуса-чили, перец, смолоть все блендером. Попробовать на соль, досолить по вкусу. Солить именно в конце, так как сыр дает немало соли. Подавать, посыпав щепоткой паприки.
Рейтинг
( Пока оценок нет )