Кремовый пирог — это восхитительное лакомство, которое покоряет сердца сладкоежек по всему миру. Нежный бисквит, пропитанный ароматным сиропом, и воздушный сливочный крем создают неповторимое сочетание вкусов и текстур.
Ингредиенты
- Ингредиенты для теста:
- яйцо — шт.;
- сахар — 80 г;
- ванильный сахар — 8 г;
- растительное масло — 100 мл;
- разрыхлитель — 8 г;
- мука — 240 г.
- Ингредиенты для крема:
- яйцо — шт.;
- сахар — 60 г;
- ванильный сахар — 8 г;
- крахмал — 60 г;
- молоко — 500 мл;
- слива — 8 шт.
- Ингредиенты для посыпки:
- мука — 60 г;
- сахар — 60 г;
- сливочное масло — 20 г.
Шаги
- В миске для теста соединяем яйца с сахаром классическим и ванильным и растительным маслом, тщательно перемешиваем.
- Высыпаем в смесь муку и разрыхлитель, замешиваем эластичное тесто.
- Выкладываем тесто в форму для выпекания, смазанную заранее сливочным маслом. Распределяем тесто по дну и бортикам.
- Для начинки нарезаем сливы дольками, очищаем от косточек. Для крема смешиваем яйцо с крахмалом, ванильным и обычным сахаром, вливаем в смесь молоко и тщательно перемешиваем.
- На среднем огне в сотейнике доводим массу до загустения, постоянно помешивая. Выкладываем в полость основы из теста крем, распределяем по поверхности ровным слоем.
- Кладем на кремовый слой по кругу дольки слив, заполняем также внутреннюю часть круга. Для посыпки соединяем муку с сахаром, а затем добавляем сливочное масло и перетираем компоненты в крошку.
- Посыпаем сливочной крошкой верхушку пирога. Выпекаем пирог при 180 градусах 40 минут.
После приготовления пирог можно посыпать сахарной пудрой. Его можно делать не только со сливой, но и использовать другие ягоды и фрукты.
