Круассаны из готового слоеного теста

Круассаны из готового слоеного теста

Вам понадобятся

  • Духовка
  • Противень
  • Бумага для выпечки
  • Доска для работы с тестом
  • Нож
Ингредиенты
Порции: +4
  • Слоеное дрожжевое тесто — 500 г  
  • Куриное яйцо — 1 шт  
На порцию
Калории: 406 ккал
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Разморозить тесто: оставить на несколько часов в холодильнике, удобнее это делать с вечера или размораживать при комнатной температуре на столе, тесто должно быть полностью укрытым, чтобы не подсохло
  • Разогреть духовой шкаф до 200°С
  • Размороженное тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм, раскатывать необходимо в одном направлении, чтобы не повредить слои. Второй пласт теста, пока пока мы с ним не работаем, рекомендуем убрать в холодильник, завернув в пищевую пленку
  • Аккуратно, раскатанное тесто разрезать на четыре треугольных заготовки одинакового размера
  • Свернуть каждую заготовку из теста от основания треугольника к его вершине. Одной рукой сворачивать рулет, а другой рукой слегка вытягивать вершину треугольника
  • Выложить скатанное тесто на противень с пергаментом, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут
  • После смазать взбитым куриным яйцом и отправить в духовой шкаф
  • Выпекать круассаны при режиме «верхний нижний нагрев с конвекций» 10 минут при температуре 200°С, затем убавить температуру до 185°С и выпекать еще 10 минут
  • Круассаны готовы
Рейтинг
( Пока оценок нет )