Крупеник гречневый с творогом

Крупеник из гречки — близкий родственник известного всем и каждому манника. Готовятся они по очень похожему принципу, но тем не менее всё равно отличаются. Крупеник — это отличный вариант того, как можно использовать гречку, оставшуюся в запасах или сваренную накануне, но так и не съеденную. В таком виде её с удовольствием съедят даже дети, обычно не переносящие гречку даже на дух. Блюдо — настоящий образец пп-кухни; одни только правильные ингредиенты.

• Необходимые ингредиенты.
• В миске взбиваем венчиком (вручную!) яйца с сахаром, ванилином и солью. Кристаллики не должны полностью раствориться, но масса получится однородной.
• Затем добавляем творог и хорошо перемешиваем. Если не хотите сильной зернистости, то можете взять мягкий творог.
• В эту же миску добавляем гречку. Гречку нужно заранее отварить, если она свежая. Или же просто взять уже готовую.
• Любую выбранную форму (у меня прямоугольная) промазываем сливочным или растительным маслом. Выливаем туда творожно-гречневую массу и распределяем. Сверху выкладываем несколько кусочков сливочного масла и убираем в духовку.
• Крупенику должно хватит 40-45 минут, чтобы хорошо пропечься. Следите за тем, когда начнёт образовываться корочка – один из признаков того, что блюдо полностью готово. Смело вытаскивайте выпечку из духовки и дайте немного остыть. Подавать крупеник можно как к чаю, так и к завтраку с вареньем, джемами, сгущёнкой или мёдом. Выбирайте то, что вам больше нравится.