Кукурузный суп

Кукурузный суп

Суп из кукурузы со сливочным вкусом, приправленный специями и хрустящими кусочками жареного бекона. Вкусно очень!

Ингредиенты
  • Бекон сырокопченый — 200 г  
  • Сливочное масло — 2 ст.л.  
  • Лук репчатый — 180 г  
  • Мука пшеничная — 2 ст.л.  
  • Чеснок — 2 зубчика  
  • Куриный бульон или вода — 1,5 л  
  • Кукуруза свежая или замороженная — 800 г  
  • Картофель — 450 г  
  • Тимьян сушеный — ½  
  • Паприка копченая — ½  
  • Соль по вкусу  
  • Черный молотый перец — ½ ч.л.  
  • Перец красный чили — ½ ч.л.  
  • Кориандр молотый — ½ ч.л.  
  • Сливки 20% — 250 мл  
  • Лук зеленый — 10 г  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Бекон нарежьте на небольшие тонкие ломтики, картофель небольшими кусочками, чеснок измельчите, лук нарежьте мелкими кубикам.
  • В сотейнике обжарьте бекон до хруста, на слабом огне, примерно 8 минут, переложите бекон из сотейника в миску.
  • В сотейник добавьте сливочное масло и репчатый лук, обжарьте лук в течение 3 минут, на слабом огне.
  • Затем, добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту на слабом огне.
  • В обжаренный лук с чесноком добавьте муку и хорошо перемешайте.
  • В сотейник добавьте картофель, кукурузу, тимьян, паприку, соль, перец и куриный бульон или воду, перемешайте, доведите до кипения и накройте крышкой. Варите 20 минут на слабом огне.
  • Добавьте в суп кориандр, зеленый лук, перемешайте.
  • Половину супа из сотейника перелейте в миску, оставшийся, измельчите с помощью погружного блендера, верните суп из миски в сотейник.
  • Добавьте в кукурузный суп сливки, помешивая, нагрейте, но не кипятите и выключите плиту. Подавайте суп с беконом и зеленым луком.
Рейтинг
( Пока оценок нет )