Классический рецепт Адобо – курицы по-филиппински, приготовить совсем не сложно. Если вы не пробовали Адобо, мы рекомендуем приготовить это блюдо. Уверены, что курица по-филиппински займет достойное место в списке ваших любимых блюд. Курица Адобе подается с чесночным рисом, как правильно приготовить вкусный чесночный рис, ответ найдете в нашем рецепте.Курица Адобо идеальное блюдо для семейного обеда или праздничного ужина.
Ингредиенты
- Куриные окорочка – 1250 г
- Лук репчатый – 340 г
- Рис – 300 г
- Уксус столовый 6% – 60 мл
- Чеснок – 7 зубчиков
- Зеленый лук – 2 стебля
- Растительное масло – 5 ст.л.
- Соевый соус классический – 80 мл
- Перец черный молотый – 1/2 ч.л.
- Лавровый лист – 2 шт
- Сахар – 60 г
- Вода – 600 мл
- Соль – 1 ч.л.
Шаги
- Нарезать репчатый лук полукольцами, чеснок измельчить, куриные окорочка разделить на 2 части.
- Разогреть жаровню на сильном огне, добавить 2 ст.л. растительного масла и обжарить курицу до золотистого цвета по 3 минуты с каждой стороны.
- Добавить в жаровню нарезанный лук, 5 зубчиков чеснока, сахар, соевый соус, ½ ч.л.соли, перец, лавровый лист, уксус и закрыть крышкой.
- Отправить жаровню в духовку до 180°С на 1 час.
- В кастрюле нагреть 3 ст.л. растительного масла, добавить рис и обжарить на слабом огне 2-3 минуты, помешивая.
- Добавить 600 мл горячей воды, ½ ч.л. соли, убавить огонь на самый слабый, закрыть крышкой и варить 15 минут.
- Выключить огонь и добавить 2 измельченных зубчика чеснока. Рис перемешать и накрыть крышкой и оставить на 5 минут.
- Перед подачей курицу по-филиппински с чесночным рисом, посыпать зеленым луком.
