Курица, фаршированная рисом и кедровыми орешками

Необычная запеченная курица, с рисовой начинкой и неповторимым вкусом кедровых орехов.

Ингредиенты
  • Курица — 1600гр
  • Рис — 1-0.5 ст.
  • Вода — 2-1ст.
  • Лук — 1шт
  • Орехи — 150 гр
  • Соль — 1.5 ч.л
  • Масло сливочное — 50гр
  • Масло растительное — 4-5ст.л
  • Петрушка, укроп — по вкусу
  • Перец — 0.5 ч.л
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Заранее подготовить курицу. Если курица домашняя то лучше оставить на ночь в маринаде(по вкусу). Желательно в качестве майонеза не использовать майонез, чтобы не перебить вкус куриного мяса. Если курица покупная то достаточно оставить в маринаде на 1-2 часа.
  • Разогреть духовку до 200 градусов
  • Готовим начинку: Куриные потроха измельчить и обжарить вместе с луком на растительном(сливочном) масле, посолить, поперчить и добавить кедровые орехи. Если не любите потроха на можно использовать короче отдельно купленный и таким же образом обжаренный на сковороде.
  • Когда мясо для начинки поджарилось, высыпаем содержимое сковородки в небольшую кастрюлю и добавляем 1/5 стакана риса и 1 стакан воды. Начинки модно делать больше, но тут уже зависит от размера курицы, если она большая можете брать 1 стакан риса и 2 стакана воды. Смешиваем воду, рис и поджаренные потроха, солим по вкусу и оставляем на медленном огне на полчаса.
  • После того, как рис впитает всю жидкость — начинка готова, осторожно наполняем ей курицу, и связываем ей ножки — можно использовать свой метод, главное чтобы начинка не вываливались.
  • Ещё раз намазать курицу маринадом, что остался от нее и кладём ее в пакет для запекания, отправляя в духовку на 1.5 часа на 180°. Учитываем, что домашняя курица готовится дольше, покупную будет достаточно поставить на минут 40-50.
  • По истечении времени вынимает ее из духовки, разрезаем рукав и оставляем ещё минут на 15 в духовке, повысив температуру до 200 градусов. Продаем к столу теплой).
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate » Переводчик