Приготовьте курицу на сковороде по-корейски к обеду или на ужин, для этого вам понадобится не более получаса. Нежные кусочки курицы в аппетитном соусе подавайте с лапшой, овощами или картофелем.
Ингредиенты
- Куриные голени или крылья – 1,2 кг
- Острый перец чили или халапеньо – 1 шт
- Зеленый лук – 20 г
- Соевый соус – 5 ст.л.
- Вода – 10 ст.л.
- Острый соус чили – 1 ст.л.
- Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
- Масло кунжутное – 1 ст.л.
- Кунжутные семена – 1 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Рисовый уксус – 1 ст.л.
Шаги
- Острый перец нарезать кольцами, зеленый лук нарезать небольшой соломкой.
- Разогреть сковороду с 2-мя ложками растительного масла, выложить курицу в сковороду и обжарить на среднем огне 10 минут под крышкой.
- Перевернуть кусочки курицы и жарить еще 5 минут на среднем огне под крышкой.
- В сковороду добавить чеснок, острый перец чили, соевый соус, 5 ст.л. воды, рисовый уксус, сахар, острый соус чили и продолжать жарить на среднем огне, переворачивая кусочки курицы еще 5 минут.
- Кукурузный крахмал перемешать с 5 ст.л. воды и добавить в сковороду, продолжать обжаривать на среднем огне 3-4 минуты, постоянно переворачивая кусочки курицы.
- Добавить в сковороду зеленый лук и перемешать, добавить 1 ст.л. кунжутного масла и снять с плиты.
- Курицу по-корейски посыпать кунжутными семечками и подавать к столу.
Совет:
– Острый перец чили и острый соус добавляйте по вкусу.
