Приготовьте тушеную курицу по-сербски и пусть вас не смущает обилие лука в этом блюде, благодаря луку у блюда получается особенный соус, который придает восхитительный вкус. Приготовление курицы по-сербски не потребует от вас особых хлопот, а результат удивит даже больших гурманов.
Ингредиенты
- Куриные голени и бедра — 1,2 кг
- Репчатый лук — 400 г
- Лук-порей — 300 г
- Морковь — 120 г
- Растительное масло — 4 ст.л.
- Сливочное масло — 1 ст.л.
- Приправа для курицы — 1 ст.л.
- Вода — 250 мл
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
Шаги
- Нарезать репчатый лук полукольцами, лук порей кольцами, морковь натереть на крупной терке, крупные куски курицы нарезать кусочками среднего размера.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте сливочное и растительное масло, лук, морковь и обжарьте на среднем огне 10 минут.
- Выложите в сковороду слоем кусочки курицы, накройте крышкой и тушите на слабом огне 10 минут.
- Добавьте в сковороду приправу для курицы, воду, перемешайте и тушите на слабом огне 20 минут.
- Добавить соль и черный перец по вкусу, тушить на слабом огне с открытой крышкой еще 5 минут.
- Подавать курицу по-сербски горячей с картофелем, овощами, рисом или макаронами.
Советы:
1. Лук порей можно заменить репчатым луком.
2. Зеленую часть лука порея нужно обязательно разобрать на листья и тщательно промыть водой, в них скапливается песок.
