Курица, запечённая с грушей и соевым соусом, — почти традиционное блюдо, в котором нам привычней видеть яблоки. Сочные груши сделают курочку весьма аппетитной, могут заменить гарнир или стать его частью. Такая запечённая курица будет весьма кстати к семейному ужину или к праздничному столу.
Ингредиенты
- Курица – 2,2 кг (1 шт.)
- Груши – 400 г (1,5-2 шт.)
- Соевый соус – 2 ст. ложки
- Сок лимонный – 2 ст. ложки
- Масло растительное – 2 ст. ложки
- Приправа для курицы – 1 ч. ложка
- Соль – 1 ч. ложка
- Перец чёрный молотый – 0,5 ч. ложки
Шаги
- Подготовьте продукты. Курицу тщательно вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
- Для соуса соедините в глубокой тарелке соевый соус, лимонный сок и 1 ст. ложку оливкового масла. Перемешайте.
- Груши вымойте, нарежьте дольками, освободив от черенков и семян.
- Смажьте сковороду-гриль оставшимся оливковым маслом, разогрейте. Переложите на горячую сковороду дольки груш.
- Обжарьте груши на сильном огне до появления лёгких эстетичных подпалин со всех сторон, в течение 2-3 минут.
- Натрите куриную тушку приправой для курицы, солью и перцем. Внутрь тушки положите несколько обжаренных ломтиков груши.
- Зубочисткой закройте отверстие. Полейте курицу соевым соусом с лимонным соком и маслом. Переложите курицу в застеленную фольгой форму, разложите по бокам оставшиеся кусочки груш и оставьте на 30 минут для маринования при комнатной температуре. Незадолго до окончания процесса маринования разогрейте духовку до 190 градусов.
- Обмотайте кончики крылышек фольгой, чтобы они не подгорали. Отправьте курицу с грушей в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, на 60 минут.
- Курица, запечённая с грушами, готова. Сочные груши добавляют приятный фруктовый аромат и сладковатый вкус привычному куриному мясу, а аппетитная румяная корочка очень радует. Такую румяную курицу можно подавать с любым гарниром, частью которого успешно могут стать запечённые груши. Приятного аппетита!
