Курица со стручковой фасолью готовится просто, получается вкусным, сытным и легким. Идеальное блюдо к ужину или на обед.
Ингредиенты
- Курица – 1 кг
- Фасоль стручковая – 400 г свежая или замороженная
- Топленое масло – 3 ст.л.
- Репчатый лук – 2 шт
- Куриные яйца – 3 шт
- Соль – 1 ч.л.
- Перец черный молотый – 1/2 ч.л.
- Свежая петрушка – 30 г
- Перец чили хлопья – по вкусу
Шаги
- Нагреть сковороду на среднем огне с 3 ст.л. топленого сливочного масла, выложить куски курицы, посолить и поперчить по вкусу и обжарить на среднем огне по 8-10 минут с каждой стороны.
- Переложить кусочки курицы из сковороды в миску
- В сковороду добавить нарезанный полукольцами репчатый лук и обжарить на среднем огне 4-5 минут, время от времени помешивая.
- Добавить стручковую фасоль 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л. черного молотого перца и обжарить 12-15 минут на слабом огне, иногда перемешивая.
- Вернуть кусочки курицы на сковороду и перемешать с овощами. Выключить огонь.
- Взбить 3 куриных яйца с ½ ч.л.соли и залить равномерно курицу с овощами.
- В нагретую до 180°С духовку отправить сковороду с курицей и овощами на 10 минут.
- Перед подачей курицу с зеленой фасолью посыпать хлопьями перца чили по вкусу и измельченной свежей петрушкой.
