Categories: Вторые блюда

Курица терияки с рисом

Это легкое и неповторимое блюдо готовится всего 20 минут и его обязательно стоит попробовать. Курица терияки в азиатском стиле идеальное блюдо для быстрого ужина в будний день, а, главное, специально покупать соус терияки вам не нужно, действуйте по рецепту.

Ингредиенты

Куриное филе – 600 г
Рис длиннозерный – 250 г
Корень имбиря – 10 г
Чеснок – 4 зубчика
Соевый соус классический – 50 мл
Масло растительное – 2 ст.л.
Рисовый уксус – 1 ст.л.
Крахмал кукурузный – 1 ст.л.
Перец черный молотый – 1/2 ч.л.
Красный перец чили хлопья – 1/3 ч.л.
Вода – 600 мл
Молотая корица – 1/3 ч.л.
Соль – 1/2 ч.л.
Сахар – 3 ст.л.

Шаги

Видео-рецептПечать

Куриное филе нарезать кусочками 4-5 см, имбирь и чеснок измельчить.
В кастрюлю выложить 250 г тщательно промытого риса, добавить 500 мл воды, перемешать, довести до кипения, убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и варить 15 минут, после выключить плиту и оставить рис под закрытой крышкой еще на 5 минут. Затем, добавить рисовый уксус с разведенными в нём 1 ч.л. сахара и 1/2 ч.л. соли, тщательно перемешать вместе с рисом. Гарнир готов.
Разогреть сковороду на сильном огне с 2 ст.л. растительного масла, добавить нарезанные кусочки курицы, и обжарить помешивая, на сильном огне 5-7 минут до золотистой корочки.
Убавить огонь до среднего, в сковороду добавить имбирь, чеснок, хорошо перемешать и обжарить еще 1 минуту.
Затем в сковороду добавить черный молотый перец, перец чили хлопья, молотую корицу, сахар 2,5 ст.л., соевый соус. Кукурузный крахмал, развести в 100 мл воды, перемешать, вылить в сковороду, перемешивая, довести до кипения, затем убавить огонь до слабого и варить еще 2 минуты.
Курицу терияки перед подачей посыпать кунжутом, зеленым луком и острым перцем. Подавать горячей с приготовленным рисом.

Ricepte2021