Курица, тушёная с картошкой и кабачками

Если вы хотите подать к столу вкусное и сытное блюдо, тогда приготовьте кусочки курицы, тушёные с картошкой и кабачками. Рецепт несложный и очень удачный. И курочка, и овощи в процессе тушения становятся аппетитными, сочными. Приготовьте это блюдо и тогда голодным из-за стола точно никто не уйдёт!

Ингредиенты
  • картофель — 700 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • кабачки очищенные — 150 г;
  • лук — 1 шт.;
  • растительное масло — 4 ст. л.;
  • соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • зелень свежая — по вкусу;
  • вода кипячёная — 300 мл (или сколько потребуется).
Интересное для Вас
Шаги
Печать
  • Курицу нарезаем на порционные куски среднего размера. Я использовала для тушения пару окорочков и крылышки.
  • В казан (или в глубокую кастрюлю с толстым дном) наливаем растительное масло, разогреваем его на достаточно сильном огне, затем выкладываем куски курицы. На среднем огне обжариваем кусочки куриного мяса минут 8-10, периодически перемешивая.
  • Нарезаем очищенную морковку на тонкие брусочки (или полукружочки). Очищенную луковицу нарезаем на небольшие кусочки. Выкладываем морковь с луком к обжаренным кусочкам курицы.
  • Кабачки (если кожура жёстка её нужно срезать, крупные семечки тоже нужно убрать) нарезаем на кубики. Очищенный от семян и плодоножки болгарский перец нарезаем на полоски и вместе с кабачками добавляем в казан (или кастрюлю) с обжаренной курицей и овощами, перемешиваем.
  • Немного убавляем огонь и тушим овощи с куриным мясом 10 минут, периодически перемешиваем.
  • По истечении 10 минут к курице и овощам добавляем очищенный и нарезанный на крупные кубики картофель, по вкусу солим и перчим, можно приправить своими любимыми специями.
  • Содержимое в казане заливаем кипячёной водой так, чтобы она была немного ниже уровня картошки, перемешиваем.
  • Под крышкой тушим курицу с картошкой и кабачками 40 минут (до мягкости кусочков картофеля). Посыпаем готовое блюдо нарезанной зеленью (у меня — петрушка), перемешиваем.
  • Это вкусное, сытное блюдо к столу лучше подавать в горячем виде. Курица получается сочной, хорошо пропаренной, а аппетитные, мягкие картошка с кабачками, которые тушились вместе с мясом, станут прекрасным гарниром.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate » Переводчик